自制酸梅酒和青梅酒的区别

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酸梅的小食品很多,特别去超市的时候都会看到很多酸梅的东西。其中,酸梅酒是一款很受欢迎的果酒,尤其是在夏天,很多人喜欢喝酸梅酒。
天气渐渐热起来了,酸梅中的有机酸的含量是非常丰富的。酸梅药用价值是很大的,能够很好的健脾,健胃,帮助消化,而且能够帮助我们减肥,这是很多女性都喜欢吃酸梅的原因,对于酸梅酒的制作方法大家也应该去了解,可以自己尝试着去做这样美味的酒。

酸梅酒制作流程

材料: 酸梅、2斤。将酸梅洗干净,用开水烫一下,然后晒干表面水份备用。 冰糖,1斤。 纯粮白酒酒,2L。 做法: 将酸梅、冰糖先放入空瓶中,放的时候要不停的摇摇,这样酸梅及冰糖才会装得充满一些。 装到不能再装的时候,就倒入红米酒啦。然后盖好封住,耐心等待三个月,清甜可口而有益的酸梅酒就可以饮用啦。 制好的酸梅酒清甜可口,又不影响其疗效,真是一举两得的好方法。

酸梅酒的功效

《本草纲目》中,对酸梅的功效的描述是:敛肺涩肠,治久咳,泻痢,反胃噎嗝,消肿,涌痰,杀虫,解酒毒,鱼毒和硫磺毒。所以,酸梅酒不仅能开胃健脾,帮助脾胃消化;还能降肝火,滋养肝脏;同时对患有高血压的人群也有好处。
另外,如果是青梅泡制酸梅酒的话,还有解毒养颜的好处,其中的柠檬酸和血液中的钙质结合,还能预防结石,青梅酒中大量的多酚类物质还能抑制脂肪堆积,有塑身减肥的作用。餐前餐后均可饮用,睡前也可饮用,还有助于睡眠。

小贴士

酸梅酒在酿制过程中,并不会损失酸梅的功效。由于酸梅可以促进唾液腺与胃液腺的分泌,所以能生津止渴,并避免出游时晕车,也能帮助醒酒,还可以帮助筋骨、肌肉与血管组织等恢复活力,实在好处多多。酸梅被酿制成酒后,度数一般都比较低,经常饮用酸梅酒,对身体会有很多好处,既可以在朋友欢聚时畅饮,又可以独自小酌几杯,适宜各种场合。
大家应该都喜欢吃酸梅,它的味道也是特别招人喜欢的,特别是女性在怀孕的时候就会特别想吃酸梅,能够很好的缓解孕吐的症状。青梅马上就要上市了,想要酿制酸梅酒的朋友们要开始准备工具了!

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