什么是酒文化

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中国酒文化到底是什么?
有人说中国酒文化是酒商吹出来的,是吹捧!有说中国的酒文化是糟粕!然而在我看来中国酒文化是千百年来儒家文化、道家文化乃至诸子百家的文化集合体!
一个人即便厌恶酒桌,不喜喝酒,也完全可以欣赏乃至传承酒文化。中国酒文化其实是承载着中国儒家、道家文化的最重要的食物载体。就像任何文化一样,酒文化中也有落后、消极之处,但是我们不是从小就学过“取其精华去其糟粕”吗?难道我们非要自降辨别能力,强行无视精华,反而去学习糟粕?
那些说中国只有白酒的,“葡萄美酒夜光杯”可曾听过?
那些说中国白酒不好喝的,“莫使金樽空对月”可曾听过?
那些说喝中国白酒对身体只有害处的,“何以解忧,唯有杜康”可曾听过?
你看,说到这里就能发现,根本不需要引用任何复杂或小众的资料,关于酒的文学,俯拾即是。
中华文化如何能离得开酒?
“酒入豪肠,七分酿成了月光,余下的三分啸成剑气,绣口一吐,就是半个盛唐。”
这句话假如进行“缩句”——酒是盛唐。你们居然说酒“没文化”。在中国古代,不喝酒你敢说你有文化?
你可以说现在中国酒文化没落了。如果连如此简单而重要的中国酒文化都忘却了,体现的只能是你自己的无知和偏执。
茅台,作为中国的国酒,对外交往的国礼酒,它代表着中华民族的悠久的历史和深厚的文化。
不但百度百科有,维基百科也有“中国酒文化”这一词条 中國酒文化
随便摘抄一点:
中国是造酒的古国。在龙山文化时期出现了自然发酵的果酒;后来发展了将谷物糖化再酒化的技术;先秦时期出现了曲法酿酒;汉代以后发展了制曲技术;东汉引进了葡萄酒;宋代出现了药酒;元代、明代出现了用蒸馏法酿制的烧酒。中国酒文化源远流长。酒不但用于祭祀、会盟、出征、祝捷等公务活动,还用于民间的喜丧礼仪、欢聚迎送等场合。中国酒文化和诗歌、戏曲也有着丰富的联系。
最后再说一句,“天子呼来不上船,自称臣是酒中仙。”从古至今,不知道有多少人,是被酒或酒背后的文化支撑起来的。
酒、剑、诗——正如李白——不但是中华文化的精粹,而且是中华文化的脊梁。
在酒文化中真正的糟粕是“酒桌文化中的劝酒文化”例如:你不喝就是不给我面子;感情深一口闷,感情浅舔一舔!尤其是初次相识的人在酒桌开始劝酒!但是一定要记住在酒桌上脸皮要厚,智商要高,该躲就躲,该藏就藏,改怂就怂,不要拉仇恨,不要怕别人激将,忽视别人的请将,要记住,活着才是硬道理,那些几句话就跳起来干杯的,通常都死的很惨。
不过,我们这辈人好像已经开始慢慢不“流行”劝酒了,能者多劳——爱喝的多喝,不爱喝的不喝,开车来的爱喝的大家也一定不让他喝!若是如此,时间长了酒桌文化就净化了!

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