黑玉米酒口感香醇，营养丰富，是很多人都钟爱的健康饮料。酿造黑玉米酒的方式也十分简易。
怎样酿造健康营养的黑玉米酒
最先要挑选糯质型的黑玉米，如西班牙黑玉米、中华民族黑玉米等种类，这类黑玉米十分有益于发醇，在选择原材料的情况下一定要采用新鮮的，并去除长霉霉变以及他的残渣；在酵母的采用上，要挑选闻着有菌香气的一般米酒曲就可以；在煮黑玉米前能够先自来水侵泡10个钟头上下，由于黑玉米的皮偏厚，侵泡后更非常容易煮开，能够选用压力锅蒸制，可是要操纵好水分，不可以太干也不可以水分太多；将煮开的黑玉米伸开制冷，1公斤的黑玉米配搭0.1kg的酵母，将酵母搅拌均匀后倒进整洁的酒缸中，添加相等的凉白开水，拉开酒缸开展一周上下的发醇，在这里一期内能够开展拌和，那样做的目地是以便让酵母快速的繁育；**将酒缸密封性好，置放在荫凉自然通风的地区两月時间，谨记这一段时间不可以使酒缸周边溫度过高，不然酿好的黑玉米酒便会氧化。那样全部发醇周期时间即使完成了。
将发醇进行后的黑玉米酒开展过虑后，放进另一个酒缸中储藏，伴随着時间的变化，黑玉米酒会越来越更加香醇。
关注如何酿制黑玉米酒，要想了解更多的如何酿制黑玉米酒相关知识可以联系吾爱喝酒网。